日式茶碗蒸

材料（1人分量）︰

• 雞蛋        1隻
• 柴魚高湯    110毫升
• 鰹魚汁    1茶匙
• 蝦        1隻
• 魚板        1塊
• 蟹柳        1條
   

步驟︰

1. 將鰹魚汁加入柴魚高湯。
2. 將蛋打散，之後加入柴魚高湯。
3. 用濾網將氣泡和沒有打散的蛋清過濾，使蛋汁更細滑。重複2次。
4. 將蝦、魚板、蟹柳放入碗內，輕輕倒入蛋液。
5. 蓋上碗蓋或用錫紙蓋面，以中火蒸約8分鐘即可。
    

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^ 每粒含不少於 3 x 109 菌落形成單位
# 研究對象為有特別情況的授乳婦女