白桃啫喱奶凍
奶凍材料︰
- 牛奶 200毫升
- 魚膠粉 6克
- 糖 40克
- 水 20毫升
啫喱材料︰
- 白桃 1個
- 白桃汁 130毫升
- 魚膠粉 4克
- 糖 10克
- 水 20毫升
- 薄荷葉 1片
步驟︰
- 先做奶凍。將魚膠粉和水混合拌勻。
- 開小火，將牛奶、糖與魚膠粉混合物煮至微微出煙。
- 倒入杯中至7成滿，冷藏最少4小時。
- 白桃去皮洗淨後切成小粒。
- 混合魚膠粉和水。將白桃汁、糖及魚膠粉混合物以小火煮至微微出煙。
- 取出奶凍，放上白桃粒，倒入白桃汁至9成滿。冷藏3小時，即可食用。
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蝦米木耳瘦肉絲炒幼麵
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