芝士蘑菇焗番薯
材料︰
- 番薯 2個
- 蘑菇 6粒
- 芝士 50克
- 牛奶 30 mL
- 牛油 20克
- 糖 適量
步驟︰
- 蘑菇切片。將鍋燒熱後放入蘑菇，不用放油，炒至出水後盛起備用。
- 番薯去皮切片後隔水蒸15至20分鐘，煮至熟透變軟。
- 趁熱將番薯壓成蓉，並逐少加入牛奶及牛油，喜歡重口味的可以放一點糖，一直攪拌至綿滑狀態。
- 番薯蓉加入蘑菇拌勻。
- 焗爐以180℃預熱10分鐘。將薯蓉放於焗盤並壓平，灑上芝士後，在焗爐以200℃烤15分鐘即可。
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蝦米木耳瘦肉絲炒幼麵
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