芝士蘑菇焗番薯

芝士蘑菇焗番薯

孕期有營食譜

1分鐘閱讀

材料︰

  • 番薯    2個
  • 蘑菇    6粒
  • 芝士    50克
  • 牛奶    30 mL
  • 牛油    20克
  • 糖    適量
     

步驟︰

  1. 蘑菇切片。將鍋燒熱後放入蘑菇,不用放油,炒至出水後盛起備用。
  2. 番薯去皮切片後隔水蒸15至20分鐘,煮至熟透變軟。
  3. 趁熱將番薯壓成蓉,並逐少加入牛奶及牛油,喜歡重口味的可以放一點糖,一直攪拌至綿滑狀態。
  4. 番薯蓉加入蘑菇拌勻。
  5. 焗爐以180℃預熱10分鐘。將薯蓉放於焗盤並壓平,灑上芝士後,在焗爐以200℃烤15分鐘即可。

 

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