紫菜包飯

紫菜包飯

孕期有營食譜

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材料:

  • 白飯500克
  • 雞蛋2隻
  • 菠菜20克
  • 豬肉50克
  • 紅蘿蔔100克
  • 青瓜100克
  • 醃漬黃蘿蔔10克
  • 蟹柳4條
  • 紫菜4片
  • 芝麻油2茶匙
  • 鹽1茶匙
     

步驟:

  1. 白飯加入芝麻油及鹽拌勻後,蓋上保鮮紙避免乾透。
  2. 雞蛋打散,於鍋中煎成蛋餅後切條。
  3. 紅蘿蔔切成幼絲,跟菠菜先後放鍋灼熟,瀝乾備用。
  4. 以適量的鹽及胡椒為豬肉調味,後放於鍋中煎至熟透。
  5. 將豬肉、醃漬黃蘿蔔及青瓜切成條狀,蟹柳切半備用。
  6. 紫菜鋪在壽司竹簾上。
  7. 白飯與食材各分成四等份,把其中一份白飯從紫菜末端開始鋪平,預留空位收口。
  8. 食材在白飯上排好後把壽司竹簾捲起,接口處沾水黏壓固定。
  9. 重複以上步驟多做3條飯卷,再將每條均切成小件。

 

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