鮮濃香菇蔬菜雜錦鍋

鮮濃香菇蔬菜雜錦鍋

孕期有營食譜

1分鐘閱讀

材料(四人分量):

  • 上湯 500 mL
  • 鮮瘦牛肉片 300克
  • 洋蔥 半個
  • 粟米 1條
  • 番茄 半個
  • 南瓜  200克
  • 紅蘿蔔 半條
  • 鮮冬菇 4隻
  • 娃娃菜 200克
  • 牛油 15g
  • 鹽 適量
     

步驟:

  1. 將所有食材洗淨,洋蔥切成幼條,南瓜與紅蘿蔔去皮後,跟粟米與番茄一併切件。
  2. 以中火熱鍋,用牛油將洋蔥炒至透明,加入上湯。
  3. 煮沸再放進粟米、南瓜及紅蘿蔔,改以小火煮10分鐘。
  4. 加入番茄、娃娃菜、鮮冬菇與瘦牛肉片煮3分鐘,再以鹽調味便可。

 

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